2019年11月12日火曜日

新しい記念日2019


  旦
(・ω・) 〉
皆様、こんにちは〜
 
唐突ですが
11月14日って何の日でしょう?
 
( *´艸`)ナーンダ?

糖尿病の事書いてるブログでこれに触れずにはいられない。

(°∀°)
【世界糖尿病デー】なのです。


٩( ᐛ )و 再掲
 
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【世界糖尿病デー 11月14日】
1991年にIDF(国際糖尿病連合)とWHO(世界保健機関)が制定し、2006年12月20日に国連総会で加盟192カ国の全会一致で採択され国連により公式に認定された。世界的な記念日の一つ。
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(°∀°)
知ってました?
.....ワタシは去年まで知らなかったです。
 
糖尿病についてより良く理解し、糖尿病をコントロールしていく必要にについて周知をする日なのだそうです。
 
なぜこの日なのかというと
インスリンを発見したカナダのフレデリック・バンティング医師の誕生日なのであります。
 


 
昔、インスリンが発明される前まで、糖尿病は全く薬のない謎の病気だったのでした。
 
病人の多くは老人でしたが、
子供たちもかかりました。
 
当時この病気にかかった患者さんには極低カロリーの「飢餓療法」という治療が施されましたが、これはいずれ餓死して亡くなるのを待つのみという悲惨な療法で、結果として多くの幼い命が失われていったのでした。
 
これをバンティング医師は犬を実験台にして病気の本質にせまり、遂には、すい臓の分泌するホルモン「インスリン」を発見したのでした。
 
 
後にバンティング医師は1923年(大正12年)にノーベル生理学・医学賞をもらっています。
 
ちなみにイギリスのジョージ5世国王からナイトの称号を受けており、その後イギリスの自治領(今のカナダ)で49才の若さで飛行機事故で亡くなりました
(糖尿病ではない)
 
(・ω・)そんな日なのです。
 
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
 
(・ω・) 
そんなこんなで11月14日。

青のテーマカラー。
そして、世界規模で糖尿病に対する注意を喚起しよう様々なキャンペーンが始められたそうです。
 
日本でも関連イベントやブルーライトアップが開催されます。 
 
(・ω・)  
で、ワタシ昨年提言いたしました。
  
【世界糖尿病デー】この日は糖尿病と戦ってる人は、互いの健闘を称えあう日として、お祝いでもした方がいいんじゃない? 
 
と。
 
*(・ω・)*キラキラ
「新しい記念日

この日は1年間の闘病をお互い讃え合う日にしようではありませんか。
 
症状、療法が違っても、医者と患者とか立場が違っても、本人も、支えてる人も、糖尿病に関わってる人全員で。
 
ぃぇ━ヾ(・∀・。)人(。・∀・)ノ━ぃ♪ 
 
ヽ(*^-^)人(*^o^*)人(^o^*)ノイエーイ!!
 
「1年間、よく頑張ったね」
「頑張ったなー」
「また頑張ろう!」
「頑張ろうね」
「カンパーイ!」
 
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
  
世界で急激に増えている糖尿病。
 
毎日続く終わり無き戦いに、様々な方法を駆使して勇気を持って立ち向かう戦士達が、お互いたたえ合う日があってもいいじゃないか。
  
1年、皆さん本当によく頑張ったのだろうと思います
 
ワタシも何とか頑張って1年生きた。
皆様と自分に対しハイタッチ、心から健闘を讃えたいと思います。
 
ぃぇ━ヾ(・∀・。)人(。・∀・)ノ━ぃ♪
 
これからも 
みんなで試行錯誤しながら
少しずつ頑張っていきましょう。 
 

共に白髪の生えるまでw 

 
 

(°∀°)ノ それでは!
  

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(・ω・)

2019年11月5日火曜日

低糖ピザまんと低糖カレーまんも試作

  旦
(・ω・) 〉
皆様、こんにちは〜
 
さて前回の
 
肉まん作りに挑戦し試行錯誤の結果、かなりそれっぽいのが出来まして
٩( ᐛ )و それっぽーい
 
などとツイッターで褒められちゃったりして、すっかり舞い上がってしまったワタシ。
 
記事読んで頂いた方々が自作した写真をアップしてくれたり、「角煮まん」という本格的かつ爆弾級に旨そうなバージョンをいきなり爆誕させてくれたりしました。
 
それが猛烈に嬉かった。
本当に作って良かった
思わぬ素敵な年の瀬となりました。
 
そしてその夜、思いつきました。
 
(・ω・)ある事を。
 
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
 
幼少の頃、クリスマス少し前、
布団の中で、寝かしつけられながら
親からそれとなく
 
「そういえばすぱ郎、今年はサンタさんには何をお願いするつもりだい?」
 
などと、奸計に長けた大人のリサーチにも全く気づく事もなく、 
 
*(・ω・)*キラキラ
ボク兄弟が欲しいな

なんつって逆に親を動揺させた記憶が、
あるような、ないような。
(妄想エピソードやめれ
 
(・ω・)でも今あらためて......
 
(・ω・)
「兄弟が欲しいな
 
と思ったのでした。
 
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 
 
もちろん
50のオッサンの兄弟ではありませんよ。
色々と何重にもアウトですよ。
ちがいます。
 
〈(・ω・)
「肉まんの兄弟デース」

まだまだ最終型とは言えないですが、この肉まんにブラザーを拵えてやるかと思いついてしまったのでした。
 
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(・ω・)翌日
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オハヨーございます。やるしかねーですよ。
だって翌日から3連休だし。
止めるモノは何もない。
 
 
自作してみましょう。
 
まず(・ω・)材料です
 
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低糖ピザまん Ver.01
(暫定板)
 
具(2個分)
●合い挽き肉----------------70g
玉ねぎ 微塵-------------20g
ピーマン 微塵----------10g
レトルトパスタソース-40g
  (今回ナポリタン)
溶けるチーズ------------30g
醤油-------------------小さじ1
粉チーズ(好み)----小さじ1

 
皮(2個分
オカラ粉----------------20g
卵(全卵)-------------2個
ヨーグルト(無糖)-50g
サイリウム--------------3g
●エリスリトール--------25g
ベーキングパウダー--8g
ケチャップ(低糖)--5g
  
コーティング用生地
卵白パウダー-------小さじ1
ケチャップ----------小さじ1
サイリウム----------1g
●エリスリトール----小さじ1
牛乳--------------------50g
 
(卵白パウダー無い場合は以下) 
牛乳-------------------50g
サイリウム----------1g
ケチャップ---------小さじ1
●エリスリトール---小さじ1

2つの器(耐熱)
 
好みで増減してね。
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⌒⌒ ⌒ “⊂( っ☉ω☉)っ
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低糖カレーまん Ver.01
(暫定板)
 
具(2個分)
●合い挽き肉-----------------70g
玉ねぎ 微塵----------------20g
カレールー-----------------10g
 (フレークタイプは+水少し)
●追いカレー粉(好み)--5〜10g
●醤油(好み)-----小さじ1
  
皮(2個分
オカラ粉----------------20g
卵(全卵)-------------2個
ヨーグルト(無糖)-50g
サイリウム--------------3g
●エリスリトール--------25g
ベーキングパウダー--8g
●カレー粉-----------------5g
  
コーティング用生地
卵白パウダー--------小さじ1
カレー粉--------------3g
サイリウム-----------1g
●エリスリトール----小さじ1
牛乳--------------------50g
 
(卵白パウダー無い場合は以下) 
牛乳--------------------50g
サイリウム-----------1g
カレー粉--------------3g
●エリスリトール-----小さじ1

2つの器(耐熱)
 
好みで増減してね。
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作る時のコツ
 
   
低糖ピザまんのコツ
 
今回、パスタソース使いました。
糖質はありますが、少量使用である事、味が複雑かつ安定している事が理由です.今回は小袋に別れて便利なのを選択しました。
40g使用だから糖質4g(2個分)
溶けるチーズは内側に包んで隠す
こんな感じ。
 
次に。  
低糖カレーまんのコツ
 
今回、使ったルー。
フレークタイプで混ざりやすいし溶けやすいから便利。
ルー10gで糖質は約4g(2個分)

 
もちろん↓のような
お弁当用の小袋タイプも、低糖レトルトカレーでも便利でOKなのですが、その場合はカレー粉等を追加して味を強目にします。

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⌒⌒ ⌒ “⊂( っ☉ω☉)っ
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作り方
 
基本的に前回と一緒
 
だから端折る!
 
こちら参照
 
(今回は香り用生地は使っていません)
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⌒⌒ ⌒ “⊂( っ☉ω☉)っ
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٩( ᐛ )و 出来た〜
 
(°∀°)ノ 大完成!
 
低糖ピザまん Ver.01
1つ糖質 約6g
 
低糖カレーまん Ver.01 
1つ糖質 約6g
とうとう完成した
「低糖まんブラザーズ」
オリジナル加えて3兄弟です。
これでもう寂しくないYO
  
糖質量は具によります。

低糖ケチャップをはじめ一応低めの材料を選びましたが、基本はお好みなのです。
 
皮の生地だって白でも別に良いのです。
どうアレンジしても正解です。
 
まだ基本からの見直しの余地も充分ある状態ですが、生地をこねる必要も、寝かせる必要もないので、思ったより早く出来ますし、応用の幅も無限大ですね
 
楽しい3日間だった!
 

(°∀°)ノ旦 それでは!
  
(・ω・)
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