【カップヌードルPRO】で血糖値測定-後編

(･ω･) 〉

過去に例がないほど糖質に満ち溢れた幸せな時代。
昔の人々が夢見た甘味に溢れた飢えのない世界。

　
(･ω･)そう　
「糖」源郷とでも呼ぶべき世界。
　
現代人が幸せを謳歌する糖源郷から、少し離れた場所に身を置きましてのご挨拶にて恐縮です。

　
すぱ郎です。

早速前回に続きまして(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらで計測します。

 2021年4月5日に発売された新製品
【カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質】

開けてみれば中はこんな感じ。
ではもうちょっと詳しく
従来品との比較

エビと謎肉の量、PROの方が少ない。
製品差？ 個体差かしら？
　
これでタンパク質1.5倍とは一体どんなテクノロジーを使っているのだ？マジスゴイ。
　
オリジナルの方が幾分海産物の香りが強めね。
まあいい。早速お湯を入れてみよう。　

いい感じですね。
わーカップヌードル久しぶり。

2型糖尿病かつ糖質制限で日々暮らしているワタクシ。
耐糖能が息をしていないと揶揄されるワタクシ。

(･ω･)
カップ麺なんて
大丈夫なのでしょうかw

(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 果たして
大丈夫なのでしょうかw
（フラグ乱立）
　
ではタイマー持って実験開始。
3分待って いただきまーす♪
　
≠(￣-(￣)ﾂﾙﾂﾙﾂﾙﾂﾙ
≠(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
≠(￣-(￣)ｵｵｵ
　
味は良いよねー。
コレで低糖質とかﾃﾗﾜﾛｽwww

 　
麺も似てるし、50年前にオリジナルが開発された頃は、将来低糖質でそっくりに作るなんて想像もしてなかっただろうし、開発大変だったろうな。
などと思いつつ
　
≠(￣-(￣)ﾂﾙﾂﾙﾂﾙﾂﾙ

　
5分後完食。
数年ぶりの再会はあっさり終了。
そして計測開始。
(･ω･)..　

(･ω･)....

(･ω･)......

--------------
では(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 結果発表！

(ﾟ∀ﾟ)ﾉ あー
まあ そこそこ上がったw
 
最大【約＋70mg/dL】上がりました.
　
糖質量が15.3gですので、３倍上がると言われる糖尿病の私は上がっても＋50mg/dLくらいかと思いましたが、結果は予想のさらに1.４倍。
　
糖質1に対して 4.56の上昇。

(ﾟ∀ﾟ)そうよねーやっぱり。
　
食べてすぐ反応が始まり、150台を２時間以上も行き来した後、息が切れたように突然下がっていきました。

(ﾟ∀ﾟ)既視感（デジャビュー）半端ない。
　
ということで ここで既視感の元、
2019年に低糖カップ麺で計測した記録と比較してみます。

 ロカボラーメンと血糖

 

 

ローカーボNOODLES  糖質14.9g。

(ﾟ∀ﾟ)これも糖質量は同じくらいでしたが、結果は最大【約＋70mg/dL】ほど上昇。
今回と比べてみます。

なんか(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 似てるw
　
何というか、他の食品の記録より全体的な雰囲気似てるw
当時の記録を読むと、

　
「いきなり【162〜176mg/dL】その後150台〜130台を長めに維持して4~5時間後にようやく収束の方向へ。
　　
結果、最大1gに対して約4〜5mgの上昇。
　
糖質制限しているから、対糖能が落ちている事を考慮に入れても、これは上がり過ぎ。あと、長過ぎ。」（抜粋）

いきなり高い数値を叩き出し、長時間維持という経過も似てます。
（高プロテインの謎肉は量的に考慮に入れないでおく）
 
不思議だと思うのは、この手の低糖質商品は表記された糖質の含有量に比べて、糖尿病患者の私は何故かいつも1.2〜1.5倍くらい高めに上がる。
高含有量を謳う食物繊維が仕事をした気配はない感じは否めない。
 
色々と、とても不思議。

 
ええと(･ω･)ちなみに
過去の白米50g（糖質18.6g）との比較

白米の方が糖質高いけど、上がらなかったりするんだよね。
　
急に上がったまま長時間高血糖ということは、その分の糖質がある筈なのに、成分表記には無い。

つまり原因は糖質単体だけという訳でもなさそうだ。
　
あと、商品に大量に含まれる食物繊維とは一体？
　
(･ω･) でもまあ。

これは私個人の数値なので、他の人なら さほど上がらないのかもしれないし、上がっても最大150台だから.味は似てるしオリジナルを食べるよりは全然アリ。


糖尿病の人、特に糖質制限している患者さんには劇的な免罪符にはならないかもしれないが、血糖値を気にする健常者の方向けの低糖質食品としては、良いかもしれない。
 　
これは一つのチョイスとなり得ますね。　
（無理矢理まとめた感）
　
あと
再現性において高度な「PRO」のテクニックは感じたけど、量が減った高タンパク謎肉は以前より謎を深め、冠する程の『プロテイン感』は感じなかったのは残念w

いろいろ感慨深い計測でした。
あースッキリした。
さ〜て今晩の鍋は何かなw
 

あ(･ω･) そうだ
そういや最近白米で計測したよな。
あの記録、そろそろまとめるかな。
　
(°∀°)ﾉそれでは！

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【カップヌードルPRO】で血糖値測定-前編

 

(･ω･) 〉
♪今日も昨日も【鍋】だった♪
♪明日もきっと【鍋】だろう♪

ここ数年、主食は【鍋】。
すぱ郎です　

鍋はいいですね。実にいい。

具材を刻んで鍋にブチ込んで煮れば、それなりに出来ちゃうシンプル調理。
　
季節の食材も取り込めるし、スープには具材の旨みや栄養素が溶け出して、あたかもオーケストラの如く旨さ倍増。
　
味付けも肉も野菜も糖質もコントロールし放題。
 
糖質制限している私には大変ありがたいメニューです。
　
≠(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
太古の人々は骨つきのデカイ肉の塊を焼いて食べてたイメージがあるけど、結構ヘビロテで鍋食ってたんじゃないかしらね。
縄文式土器で。
(･ω･)....
　
あと弥生式土器とか。
（弥生人にも配慮）
　
結構古いメニューだと思うんだよな、鍋。
主食とは糖質とかタンパク質とかじゃなくて、案外【鍋料理】だったりしてね。
≠(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ
　
++++++++++++++++
さてそんな前振りとは１ミリも関係なく
今回は緊急で計測実験です。
++++++++++++++++



 (ﾟ∀ﾟ)ﾉ こちら

【カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質】

 2021年4月5日(月)発売！
 
メーカーによりますと
「国内初のたんぱく質強化カップ麺! おいしさそのまま、糖質は50%OFFを実現!!」

とあります。
「カップヌードルPRO」と「シーフードヌードルPRO」の2種。
当該のPRページ
　
という事で、今まで様々なシリーズを世に送り出してきたカップラーメン界の老舗ブランドが、ついに低糖質世界にも降臨です。
　
ノーマルのカップヌードルの「低糖質かつタンパク質強化版」という事ですね。
 
「カップヌードルPRO」のPROは「プロフェッショナル」と「プロテイン」を同時に表しています。
 
(ﾟ∀ﾟ)へ・へー
昔、Macが「iMac」出した以降に「アイ〇〇」タイトルが巷に乱立して少々アレな気分でしたが、今回は「Mac Pro（上位機種）」の影響もあるのでしょうか。
 
ひょっとして今後は巷に「〇〇Pro」が流行るのかもしれません。
　
(ﾟ∀ﾟ)実に期待できますね。
（褒めている）
　
さて成分比較

（画像クリックで拡大）

糖尿病ブログだから血液検査表風に表を作ってみました。
（ある意味見易い）
　
従来と比較すると　
タンパク質の増加が著しいです。
 
謎肉のたんぱく質を1.8倍に強化した【ハイプロテイン謎肉】の効果でしょうね。ネーミングからして更に謎が深まった感が半端ない。
　
あと目立って減っているのは、やはり炭水化物の項目。

今までは糖質と食物繊維が未分類だったのよね。
 

だから推測で上昇率を考えるしかなかったんだけど、でも今回糖質50％OFFという事だから、オリジナルのカップヌードルは １個 30.6gだったんだろう。

 (･ω･) なるほど。
　

------------------------

さて
低糖カップ麺といえば
実は過去に低糖カップ麺で計測したことがあります。

 ロカボラーメンと血糖

  

ロカボラーメンと血糖-対策編  

　
 

この時は表記されている数値から推測したものより上がったんですよ。
そして対抗策の食物繊維は目立って活躍しなかった。
　
「低糖カップ麺って意外と上がるのかな？」
なんて感想持ちました
　
そこでその後、絶対上がらないカップ麺を求めた挙句
低糖カップヌードル風を作る（2020年4月4日）
自作に至った訳ですが。
　
それにしても今回のコレ。

アレから2年。
まさかカップヌードルシリーズから低糖質出るとは思わなかったw

万感の想いを込めて開封。

おお、見た感じはそのまま。
香りは油が少しスナックっぽいかな？
さて今回はどうでしょうか。
　
次回実食！＆経過発表！
そして過去の数値と比較！
現在睡眠時間を削って表を作成中！
（楽しい♪）
この勢いで後半を書く！
　
(･ω･)〉間に食事をはさんで
鍋→記事→鍋→記事
の順ですね？

(°∀°)/いいや違う
記事→鍋→記事→鍋
の順だ！
（どっちでもいい）
　
なるべく短く簡潔にいきます。
(°∀°)ﾉ 近日アップ予定

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低糖カレーヌードルを作る

　旦
(･ω･) 〉
皆様、こんにちは。
すぱ郎です。
　

「低糖あんこ作る」と予告しながら今回は
まさかの
「低糖カレーヌードル」

(･ω･) 
 なんと驚愕の前回の続きです。

前回
低糖カップヌードル風を作る

　

湯葉麺の下処理はこちら

「押し湯葉」という希望1
「押し湯葉」という希望2

　

なんとも昨今の首都圏は、コロナ旋風の影響でカップラーメンが、あれよあれよと売り切れてしまう珍現象が発生し、皆がカップ麺を求めて非常事態宣言下の街を徘徊するという、ディストピアさながらの様相を呈してまいりました。 （大げさ）

(･ω･)これはいけない。
　

つい前回、低糖カップヌードル風のレシピを掲載したばかりの身としては心中穏やかでは無い。

　 ここは一つ
(･ω･)メニューの充実を図るべき。
　
なんつって。
　
「まあこの勢いでカレー味も加えてみるか」ということで今回のブログ掲載です。
　

(･ω･)カレーヌードル　

抗い難きその芳香。

　

早速作ってみましょう。

 （カップ1杯分のレシピですよ）

　

麺

前回と同じ処理した押し湯葉　　190g

（解凍した時は130gくらい（約2.5折分)）

具

ブロッコリーの芯（四角うす切り）--20g

（糖質あるけど気にしない人は、じゃがいも）

玉ネギ（みじん）-----小さじ１

小ネギ（小口切り）--小さじ１

（長ねぎの青いところでも良い）

合挽肉--------------------20g

（肉にダシダ小さじ1/3+コショウ少々をよく練り混ぜる）

スープ

水--------------------270g

鶏ガラ顆粒-----------3g

カレー粉--------------2g

コンソメチキン-----2g

ダシダ-----------------2g

オニオンスープ------１袋

エリスリトール----小さじ1

袋入り味付きメンマスープのみ--大さじ1

オカラパウダー小さじ１ 

インスタントコーヒー小さじ1/5

　

あればグァーガム0.5g(小さじ1/5 程度お勧め)

（なければ サイリウム0.5g。あまりお勧めしない）

　

こんな感じでしょうかね。

カレー粉

メンマはこんな感じの袋入り。

汁だけ使います。

　

 

これが  ダシダ。
顆粒の韓国の牛肉だしです。

　

オニオンスープ。
糖質低いやつ一回分。

　

----------------------------------------

前回のやり方で処理した押しゆば麺190gを、水で良く洗い

ザルにあげて、とりあえず脇に置いとく。

〈(･ω･)〉具を作ります。

• コロチャー（お肉）は合挽肉に調味料を混ぜてよく捏ね、四角く纏めてフライパンで弱火で焼き固め、冷めたら包丁で９個くらいのキューブ状に切り分けておく。電子レンジで加熱してもいい。
• 小ネギは小口切り。
• 玉ネギはみじん切り。
• ブロッコリーの芯は真ん中を薄い正方形に切って玉ねぎ、ニンジンとレンチン（30秒）しておく。

 

〈(      )/次にスープ。

• 最初に[水]にグァーガム（サイリウム）を入れ完全に水に溶かしてから、スープの材料を全て入れよく混ぜ10分置く。
• 小鍋にスープとニンジン、ブロッコリーを入れて沸騰したら、コロチャー以外の残りの具を全て入れ更に煮立てる。
• 下処理が終わった麺を加え、ほぐしながら一緒に軽く煮立てたあと器に移す。
• 最後にコロチャーを乗せて完成。

(･ω･)/出来ました。
　

今回も特製カップに入れてみましょう。

今回も雀印。

麺を入れたらスープと具材を潜影蛇手（投入）

　

〈(･ω･)〉うわお♪

これは........

かなりカレーヌ−ドルです。（フリーズドライでないせいか、具が沈んでしまった。）

結構(･ω･) うまい。

　 

現状は見切り発車のため、味も含めいろいろ不備もありますが、まあ気にしない。だって

(･ω･) 低糖質だから♪

　

オニオンスープやメンマのツユに左右されますが、これも出来上がりは全体で糖質９gは行かないだろうと思われます。これなら私の血糖値も上がらないはず。

  

今回はブロッコリーの芯を使いましたが、替わりにジャガイモ15g使っても糖質＋3.2gくらいだから、気にしない人はそれでも良いです。（私はこれで血糖値10変わるから控えるけど）

　

卵の黄身や粉チーズ乗せても美味しかった。

今後も調整していこう。

　　

それにしても
こういう自作をアレコレしていると、自宅待機の状態でもあっという間に1日経っちゃいますね。
でも出来たのがカップ麺１つとか♪ 
　

ということで

〈(･ω･)〉....

〈(･ω･)〉ｴｰ.....

糖質制限者はあまり関係ないけど、世間のカップラーメン不足を健常者の人達と一緒に乗り切ろうではないか！

（やっぱり上手くまとめられなかった。orz）

　

次回こそは「低糖あんこ」リベンジ。

　

　

　

(°∀°)ﾉ旦 それでは！

　

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低糖カップヌードル風を作る

旦
(･ω･) 〉
皆様、こんにちは。

すぱ郎です。 　　

「押し湯葉」という希望1
「押し湯葉」という希望2

　

世間の喧噪をヨソに

(･ω･)ふと目に留まった冷凍食品。

「押し湯葉」を使って麺を作れるかアレコレ画策しておりましたが一つ問題が。

まったくすすれない。
　
いかんせん押し湯葉の特徴が邪魔をしておりました。
　
しかし、前回までの試行錯誤の結果「かんすいor重曹」を使う事で多少すすれるまでになりました。
　

この食感から連想する
私に馴染みのある麺料理はコチラ。
　
　
(･ω･)カップ麺　

時々無性に食べたくなる食品。

　

でも糖質高いし、ロカボを謳っている物も結構上がるしで、なかなか手がでない。

参照

ロカボラーメンと血糖 

そんな中で「これでカップ麺を再現出来るかも」と思いついたまでが前回。

　

さて今回

思い立ったが吉日よ。

　

早速作ってみましょう。

 （カップ1杯分のレシピですよ）

　

麺

前回と同じ処理した押し湯葉　　170g

（解凍した時は100gくらい（約２折分)）

具

小えび（冷凍も可）--6尾(もっと多くても旨い)

小ネギ（小口切り）--3g(1本弱)

卵--------------------------黄身１つ

合挽肉--------------------40g

（肉にダシダ2g+オカラパウダー小さじ半分+コショウ少々を練り混ぜる）

スープ

水--------------------280g

A 鶏ガラ顆粒-----------3g

   コンソメチキン-----2g

   ダシダ-----------------2g

   醤油---------------小さじ2杯

   エリスリトール--小さじ1/3

   オイスターソース---小さじ1/4(少々)

B  袋入り味付きメンマスープのみ--大さじ1

   （あれば＋干し椎茸大さじ1＋干しえび大さじ1）

胡椒（粗挽き）-------少々

　

こんな感じでしょうかね。

メンマはこんな感じの袋入り。

今回は汁だけ使います。

　

 

これが  ダシダ。
顆粒の韓国の牛肉だしです。

　

----------------------------------------

前回のやり方で処理した押しゆば麺170gを、水で良く洗い

ザルにあげて、とりあえず脇に置いとく。

そして(･ω･)/スープの下ごしらえ。

• Bの干し椎茸+干しえび、さらにメンマスープ大さじ1杯分をスープ用の水280gで軽く煮出しておく。

〈(･ω･)〉具を作っておきます。

• 小エビは冷凍の場合水洗いしてスープに使う水270gで軽く茹でて取り出しておく。6尾以上でも嬉しい気持ちになる。茹ですぎると猛烈に小さくな利、テンションさがるので注意。
• 卵の黄身は多めの油を敷いたフライパンで小さくコロコロ丸く炒める。固まった後もフライパンを揺すり続けると丸っぽくなる。
• コロチャー（お肉）は合挽肉に調味料を混ぜてよく捏ね、四角く纏めてフライパンで弱火で焼き固め、冷めたら包丁で９個くらいのキューブ状に切り分けておく。電子レンジで加熱してもいい。
• 小ネギは小口切り。

 

〈(      )/最後にスープ。

• Bを入れて煮出したスープから、椎茸や干しえびを全て取り出す。
• Aの鶏ガラやダシダ、醤油、エリスリ、オイスターソースなどを全て入れる。
• 下処理が終わった麺を加え、ほぐしながら一緒に煮立てたあと器に移し、具を全て乗せる。
• 最後にコショウをふって完成。

(･ω･)/出来ました。
　

今回は特製カップに入れてみましょう。

雀印です。

麺とスープをカップに入れたら具材を潜影蛇手（投入）

　

〈(･ω･)〉うわお♪

これは

かなりカップヌ−ドルです。

　

いくつか試したのですが、ポイントのメンマの汁の味は会社毎に差があるため、出来上がりにも差は出るかと思いますが、まあそれも食べてみてのお楽しみ。

　

しかし、この麺の形状と、コシの無いクッタリした感じもカップヌードル風と思えば近い気もしますよ。味もカップ麺的方向、雰囲気は味わえます。

(･ω･) しかも低糖質♪

　

メンマの汁の糖質が製品の差もありるので、ハッキリしないので何とも言えませんが、多く見ても全部で糖質10g前後だろうと思います。

　　

カップヌードルを再現したレシピは巷に多いけど、意外と自作する人は少ない筈。

　

なぜなら、オリジナルの方が安くて容易に手に入りやすいから、ワザワザ作る事もないから。

　

だからこういう自作は、糖質制限者のほうが楽しめるかもね。

〈(･ω･)〉....

〈(･ω･)〉.....

じゃあそういう事で！

（上手くまとめられなかった。）

　

次回は「低糖あんこ」リベンジ。

　

　

　

(°∀°)ﾉ旦 それでは！

　

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