低糖ミニドーナツを作る

 

「自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性が、料理で優勝する」動画っぽく

旦
(･ω･) 〉
皆様、こんにちは。
すぱ郎です。

どうも最近、
低糖カスタードクリームを作る
低糖カスタードクリームの後日談と低糖シュークリーム

などとスイーツ記事が続いていますが

ワタシ最近
(･ω･)以外と糖質制限でも
スイーツ楽しめる事に
気がついてしまいました。
　 ちょっと前まで糖質制限と言えば「スイーツ？とんでもない！」なんてのが定番でした。
が、昨今、企業やクローバーズ様、もきち様の様な専門店様、クックパッドなど、プロアマ問わず、様々な叡智が糖質制限の方を向いてくれて、かなりのスピードで発展、低糖の世界を構築しつつあります。
　
糖質制限を行っている身としては、大変ありがたい事です。

甘いものが好きな人でも世界と断絶するような悲壮な覚悟で糖質制限に取り組まなくても良くなって来ました。 　 これから糖質制限始めようと思う人も、気軽に取り組めるような素地が出来てきたような気がします。
(･ω･)」
で、ミニドーナツですけどね。
この前、ディズニーがチュロスのレシピを発表したの見て、「あれ、これ低糖で出来るじゃん」て事で思いついたのでした。
前置きはもういいか。
　
早速作って

優勝していく事にするわね。

 
ミニドーナツ（20個くらい）

・アーモンドプードル……30g
・おからパウダー……30g
・小麦グルテン………20g
・卵……………………2個
・溶かしバター………40g
・エリスリトール…大さじ３
・シナモン…………小さじ１
・ヨーグルト（無糖）…40g
・サイリウム（オオバコ）…5g
・ベーキングパウダー…4g
　　
ふりかけ用
・ラカント＋シナモン…各小さじ１
（エリスリトールでもいい）　




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以上の材料を


一気にぶち込んで(･ω･)混ぜます。
そして


 

(･ω･)12mm位の口金を付けた絞り袋に入れて
（ウチにそれしか無くて）
　


小さめの(･ω･)輪っかに絞り出して
　

油の中に潜影蛇手（入れる）。
そして弱火でゆっくり揚げる。
　
 

わあ/(･ω･)/膨らんだ♪
弱火でゆっくり、焦げ始めると早いから、軽く色がついてきたら直ぐひっくり返して両面揚げるのがいいです。


　
最後にシナモン混ぜたラカント（ふりかけ用）ふって
 

ミニドーナツの
(･ω･)/完成ね♪
　
20個ほど出来ました。
素晴らしい。
　
味は普通にドーナツ。(飲み物があると安心)
翌日まで置いておくと、油が馴染んで更に喉に詰まりにくくなります。これは[SPP](すぱ郎ポイント)。

このレシピだと
20個で糖質 大体12g（エリスリトール含まず）。
つまり１つ約0.6g。これなら血糖値は大丈夫かな。
いいんじゃないでしょうか。
　
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(･ω･) しかし、やってみるもんね
まさか糖質制限やっててドーナツ食べられるなんてねw
　　
ていうか、ドーナツ作ったのこれが初めて。
だから細かいレシピ修正は追々やっていく事にします。
この勢いで低糖チュロスに行くかw
　
そして
もうちょっと早くブログ書こう。
　　
(°∀°)ﾉ旦 それでは！
はい。エドテン。

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