コンニャク麺が食べやすくなる方法

(･ω･) ｺﾆﾁﾊ-

7月に入りまして梅雨もたけなわ
さらに蒸し暑くもなってまいりました。

朝、食事前の血糖値も
　
などと、日を追うごとに高い状態になってまいりました。
ただでさえ夏はストレスフルでグッタリモードな私ですが、血糖値方面も暑さには弱い状態みたいです。
 
こんな時はラーメンですね。
(･ω･)

(･ω･) ｴ？
 
ラーメンなんですよ。　
(･ω･)/
　
2019年の8月にも

こんなブログ書いてますから。
　
あまり自覚してなかったんですが
暑気払い的な意味で、私の夏の定番なんでしょうね。

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さて昨今、低糖・低カロリー麺界で隆盛を誇っている

 
「コンニャク麺」
ですが、これ苦手な方もいるようです。

見た目は普通の小麦粉の麺にそっくりなんです。
　
ツルツル啜れるのは実に小気味良いのですが、その後のグリグリとした噛み応え感が完全にコンニャクで、小麦粉の麺とは全く違うのです。
　
コンニャクですから当たり前なんですけども、ヘタに見た目がそっくりなだけに余計に違和感を感じるのかも知れません。
　
ですが、食材としてはなかなか優秀なのは事実。

ですから今回は
コンニャク麺が食べやすくなる方法を考えたのでご紹介します。

　
これです！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

ズッ(°∀°)キ-(°∀°)ニ

(°∀°)

(°∀°)

「前回と同じじゃないの」
 
という事ではありません。
「中くらいズッキーニ1本」これをあえてコンニャク麺に足すのです。
　
とにかく、疑問が出る前に
早速作り方です。
　
まず材料を準備します。

あとは好きなトッピング、器を準備しておきます。

次に
お湯を沸かしながらズッキー二の下準備をします。

1.ズッキーニの皮を剥いてから

このスライサーで　

　

2.スライスしていきます。

　
「売ってないじゃないの」
いえいえ、このスライサー、この前スーパーの調理器具のコーナーでも見かけました。

意外と入手は容易だと思います。

3.そうこうしているうちにお湯が沸いたら
　ズッキーニをお湯に投入して1分30秒茹で


4.次にコンニャク麺を入れて

 
 よくほぐし、混ぜる
 

 

5.ザルにあげ、スープを入れた器に入れ
　トッピングを乗せて完成。


完成です！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
簡単
コンニャク＆ズッキーニ麺

ズッキーニ麺を加える事で、コンニャク麺の歯応えが気になりにくくなるのです。

今回は市販のチャーシュー、同じタイミングで茹でたズッキーニの皮、茹で卵、ねぎ＋海苔適宜をトッピングしました。
　

皮を剥くから見た目も麺！

素晴らしいぞ
コン＆ズッキー！
（新ユニット名）
　
今回の糖質は具・スープ込みで
約8g
　
糖尿病患者である私の血糖値も
スープを全部飲んでもこの通り。

あまりにも上がらないので途中で計測を終了しましたw
　
ポイント　
お肉や、もやしなど食感の違うトッピングの種類が多いと、コンニャクの食感はさらに気になりにくくなると言うのも、大きなポイントです。

あと、果糖ブドウ糖液糖を使わない、なるべく糖質の低いスープを選ぶ事（今回は1袋3.3g）は、血糖値を上げないポイントの一つです。

この方法は、つけ麺や、冷やし中華、焼きそば等にも応用できそうですよ。

とにかくズッキーニ麺を加える事で、コンニャク麺のハードルが少し下がります。
　
このテクを使ってこの夏、楽しいコンニャク麺ライフをお過ごしくださいね。（どんなライフよw）
 
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ では

ズッキーニ麺の詳しくは
こちらもご参考ください。


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奥さんが糖質制限ダイエットを始める

   旦
(･ω･) 〉こんにちは。
　
4ヶ月前、
奥さんが来て言いました。


(･ω･) 「すぱ郎さん。」
(･ω･) 「なんでしょう？」
　
(･ω･) 「私、糖質制限しようと思うんだけど」
(･ω･) 「......」
　
(･ω･) 「聞いてますか？」
(･ω･) 「聞いてますよ」
　
(･ω･) 「糖質制限します」

　
(･ω･) 「......」
(･ω･) 「とう......」

(･ω･) 「......」
 
(◎ω◎) 「マジですか！」
#遅い
　
と、いう事で今年2月、奥さんが
ダイエットとして糖質制限を始める事になりました。
　
結婚前までは、およそ肥満とは無縁の体型でしたが、出産、育児のタイミング（30代前半）で少しばかり恰幅が良くなり始め、つきっきりの子育手が一段落し、自分を振り返る余裕が出来た頃、BMIが「肥満気味」を指すようになっていました。
 
その後、トレーニングセンターのプログラムに通ったり、Wiiフィット、Fit Boxing、リングフィット（ゲームソフトは家でできてマジ便利）などで積極的に体の絞り込みにチャレンジして、少しずつ成果が出だした奥さんでしたが、ある日突然
 
膝をやってしまた。
やらかしてしまった。

それでも病院に通いながら、膝に負担をかけない工夫も色々しながら、運動を続けていましたが、

やはり限界があったようです。
その間にも
何故か
少しづつ増え続ける体重。
これは何かヤバイ。
 
ふと隣を見ると
(°∀°)

糖尿病で落ち込んでいた旦那が、
いつの間にかウヒウヒ(°∀°)と糖質制限している。

「そういえば
糖質制限はダイエットにもいいらしい」

「このヒト
少しは詳しいに違いない。」
　
という経緯で今年、ワタシに話をした
という事なのでした。

とりあえず、

「いずれ運動を再開できるまで
膝に負担をかけずに体重を減らす手段として
糖質制限を取り入れる」

こんな感じでユルく始めました。

(･ω･) 「確かに膝に負担のかからない身体作りを、先にしておくのはいいかもね」

(･ω･) 「1ケ月1キロ減でも
　　1年で12キロも痩せるんですよ」
　
(･ω･) そんなにうまくはいかないだろうw
(･ω･) しかし、なかなかの策略家ですね。

標準体重だったワタシは今までダイエットのための糖質制限はしてきませんでした。

奥さんのいう糖質制限は、糖尿尿と宣告されて血糖値を下げるために糖質制限を始めた私とは動機が違いますから、同じ名前とはいえ、抑えるべきポイントは少し違ってくるのでしょう。
 
そう言った部分に注意すれば、私も何かアドバイスが出来るのかもしれません。
　
ただ、始めるにあたり、私なりの最初のアドバイス。
「まず自分で良さげな本を買って調べてみよう」

与えられた知識より、自分から手を伸ばした知識は、とても身につきやすい。
まずは基本の情報収集から始めるのが良いでしょうと伝えました。
 
今回本人が選んだ本


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そして
あれから4ケ月後の現在
ぶっちゃけなんと

(°∀°)
約マイナス7kgを達成w

7kgといえば5kgの米袋より重い、
1000mlの水ペットボトル7本分ですよ。
それが体から無くなった。
えらい事です。

　
予定より少し早いペースですが、
今も増えたり減ったりしながらも
全体的にゆっくり下降中。
今のところ、体の不調もないようです。

詳しい経緯は以降。
制限付きの許可をいただきましたので、現状はコラム化して併記、以降良い面も悪い面も、すぱ郎目線で随時ブログで紹介していきたいと思います。

(°∀°)ﾉ それでは！
　
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アンニュイな夜

何となく物憂げな夜。
　
街灯の光に誘われて、
夜もなお
生き急ぐ様に鳴き集う蝉の声が
私のアンニュイな気分を
嘲笑するかのごとく

乾いた夜の街に響き渡っている。

私も叫びたい
「嗚呼、糖尿病になって
　世界が一変した」
と。
　
ﾊｲ(°∀°)/
　
確かに糖尿病は私の価値観を大きく変えた出来事だったです。
　
見えている景色は今までと一寸たりとも変わらないのに、その意味が昨日と全く違って見えるなんて。

いままで美しく見えていたものが急に色褪せて品のないものに見えてしまうとか。

または、既に関心が薄くなりつつある出来事に未だに固執する自分にふと気がついて酷く哀れに思えたり。

価値観の変貌。
世界の有り様が、大きな音を立ててその姿を変えていく、今、まさに、必然ともとれるその瞬間に、希有な一瞬に、幸運にも立ち会っているかのような.....
　
(°ω°) ﾑｰ
(°∀°) ﾊｰ

やーっぱりショックだったんでしょうかねー。
なんだかんだ言ってもねー。
　
やだなー、実は
明日検診なんですよぅ。
　
1ヶ月目の。
(°∀°)

どうしよう。A1cの値が上がってたら。泣いちゃうかもなー。だって糖質制限やってるのにA1cが11以上なんてあんまり聞いた事無いじゃないですか？
　

なんとか今からでも出来る事がないかなぁ。

水いっぱい飲んでみっか？
ちょっと血糖値下がったりw
　
アンニュイだなー。

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アンニュイとは
フランス語。つまらなそうな、気だるいさま。退屈、倦怠などのマイナスのイメージを含む。日本では魅力的な要素として褒め言葉に使われるなど、プラスのイメージで使われることが多い。
- - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - -
はーぁ、
アンニュイ
アンニュイ
(･ω･) y



昨日の計測値
朝食前 132 mg/dL
昼食前 132 mg/dL
夕食前 106 mg/dL

昨日の夜ごはん

ヘルシーだが物足りない。
なんか飽きてきたりぞ

とりムネ
茹で玉子
トマト
ワカメとモヤシの酢の物
ブロッコリー
みそ汁
大豆水煮
　
およそ　
カロリー441kcal / 糖質15.4g
ドレッシングでもかければ良かったかな。

はー
それにしてもアンニュイ。
（もはやアンニュイと言いたいだけ）
(･ω･)
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測定して、次はどうするか？2

おはようございます。
台風が去って猛暑が戻ってまいりましたねー。
（思いのほかダジャレが悪評版で猛省。
現在「モーしょーがない」等のダジャレは自粛しております）

お盆というのに家族が皆、仕事に勉学に忙しく、
私は引きこもる部屋もないという状態で家に居場所がありません(iωi)　
計測器を持って右往左往し、食事を作り、時間が来ては計測しております。
さて、前回の血糖管理用のアプリケーションの件ですが
アプリを幾つか発見しました。
それぞれ特徴的でどれが自分に合うか判断に悩みます。
　
無料の血糖値管理アプリ
（ご参考までに）

【スマートe-SMBG - 糖尿病】
ARKRAY Marketing, Inc.様
“血糖値管理”や“食事記録”、"歩数計"や“バイタル管理”など様々なメニューを搭載。カーボカウントを計算するための”カーボカウント計算機”機能も搭載。カーボカウント?また新しい言葉が。勉強しなければ。

【welby血糖値ノート～糖尿病の自己管理がかんたん～】
Welby様
記録した血糖値や、インスリン、補食（ブドウ糖）を、グラフやカレンダーで確認できるアプリです。患者さんの自己管理と家族やお医者さんとコミュニケーションするための支援アプリ。　
　
【毎日の糖尿病治療のために　わたしケア】
Welby様
塩野義製薬が株式会社ウェルビーとタッグを組んで提供を開始したスマートフォン用アプリ。患者さんご当人と共に、治療に前向きに取り組んでもらう為のサポートなど心強いサービスを行える。　

【シンクヘルス】
Health2Sync様
モバイル／デジタル医療とクラウドサービスを結合したヘルスケアプラットフォームを目指して開発されたアプリ。患者さんが日々の健康指標（体重、血圧、血糖値、歩数など）を手書きで記録するとこで血糖コントロールに役立ててもらう糖尿病管理手帳です。


用語が難しいので補足
　　
ヘルスケアプラットフォームとは
活動量や歩数、体重、心拍数などのバイタルデータを記録して自身の健康管理に役立てていただく健康管理のポータルサービス。
　
ポータル...?
すみません、さらに補足
　
ポータルサービスとは
インターネットの玄関口となるWebサイトのこと。現在は検索サービスだけでなく、天気予報、翻訳、辞書、経路探索などが追加されインターネットの総合サービスのような形態をとるようになった。
　
なるほどー(･ω･)...
　

つまりはアレです。
いずれも高度なノウハウの詰まった、かなり高性能のアプリみたいです。特にスマートヘルスは台湾の会社みたいです。
しかし血糖管理している人は世界中にいるんですねぇ。
　
色々悩んだのですが、
まずはこれ使ってみます。
【シンクヘルス】。

決め手は全体の色使いとシンプルなグラフです。
（変なところがツボです。）　　
　
とりあえず、記録はこれにつけていくことにします。
　
そして数値をグラフにして、実際にグングン下がっていく様を見ながらウヒウヒしたいです。
♪o(^o^)o ﾜｸﾜｸ
　
「血糖帳」はお薬手帳にしようっと。 


　
本日の昼ごはん



お客様とのおつきあいでランチ。
牛肉とモヤシのヘルシー牛丼。
でも怖くてライス半分しか食べられなかった。
残すと気分害されるお客様もいらっしゃいます。
こっちの心も痛みますしねー。
どうしよう (･ω･)

カロリー不明 / 糖質不明
チョイス難しい、結構甘かったし。

皆様もお体にはお気をつけて
(･ω･)

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